O Pavê brasileiro é considerado um dos 50 melhores bolos do mundo, ocupando o 12° lugar na lista elaborada pelo Taste Altas, um guia de viagem especializado em criar rankings gastronômicos, sempre considerando a opinião e os gostos dos clientes.
De acordo com o site, o Pavê é um bolo tradicional brasileiro feito de uma combinação de chocolate, leite condensado, cremes, ovos e biscoitos champanhe.
Inclusive, o Taste Altas menciona que o bolo tem diversas variações, uma vez que cada família brasileira tem a sua versão e existem receitas com morango, chocolate branco, abacaxi, amendoim e tantos outros ingredientes.
Além disso, o site ainda frisa a importância de servir o bolo frio, uma vez que só assim é possível apreciar toda a textura, sabor e variedade que o Pavê oferece. E para trazer mais informações sobre o ranking e a deliciosa sobremesa brasileira, os especialistas da Tipper prepararam um conteúdo especial. Confira!
Conheça as sobremesas que lideram o ranking
Quem lidera o ranking de melhores tortas e sobremesas do mundo é o Garash, uma torta clássica feita na Bulgária. Criada em 1885 pelo Kosta Garash, essa torta foi servida em um hotel de luxo em que o confeiteiro trabalhava.
Em resumo, a sobremesa possui diversas camadas delicadas de nozes e um creme amargo de chocolate, em seguida é totalmente coberta por chocolate e amêndoas.
Ocupando o 2° lugar, está a torta chamada de “frgál”, feita na República Tcheca e se assemelha a uma pizza, com cerca de 30 centímetros de diâmetro.
Então, ela é feita de uma massa fina fermentada e com bastante coberturas, que ficam a critério do confeiteiro, como ameixas, nozes, peras, queijos e outros.
Assim, finalizando o top 3, está o bolo “Smetannik”, originário da Rússia e que é uma espécie de combinação de ovos, mel, açúcar e farinha, tendo como cobertura leite fresco, baunilha e cream cheese.
No entanto, o que chama atenção nesse bolo, além do seu sabor, é a forma de preparo, pois ele é feito em uma frigideira profunda. Em seguida, o Smetannik deve descansar na geladeira para ser servido 24 horas depois de forma individual.
Onde comer pavê em São Paulo?
Aproveitando que o pavê entrou nessa lista de melhores bolos do mundo, separamos aqui alguns lugares incríveis que servem essa delícia em São Paulo. Confira abaixo:
Confeitaria Dama
A Confeitaria Dama tem fortes referências da França, mas usa bastante da culinária e confeitaria brasileira. Então, lá é o lugar certo para você experimentar os mais diferentes bolos, incluindo, é claro, o pavê.
- Ferreira de Araújo, 376, Pinheiros – SP
Doceria La Bucai
Outro estabelecimento que serve essa delícia brasileira é a Doceria La Bucai. No cardápio você encontra muitas tortas, pão de mel, brownie, entre outras delícias.
Alameda Barros, 33, Santa Cecilia – SP
Dona Deôla
Por fim, você ainda pode visitar uma das unidades da Dona Deôla para saborear um Pavê incrível. A padaria tem um extenso cardápio de doces maravilhosos e funciona 24 horas.
Clique aqui e confira a unidade mais próxima!
O pavê é uma delícia e que merece está nessa lista dos 50 melhores bolos do mundo, não é mesmo? Para conferir outras dicas gastronômicas incríveis, siga o nosso perfil no Instagram.
